Mas De Daumas Gassac Blanc Igp Saint-Guilhem-Le-Désert - Magnum 1,5L, 2024

Mas de Daumas Gassac 2024 Viognier-sekoite Languedocista on aromaattinen valkoviini, jossa kypsyys ja raikkaus kulkevat hienosti rinnan Saint-Guilhem-le-Désertin viileässä.

Tietoa viinistä
Mas de Daumas Gassacin valkoiset viinit syntyvät Saint-Guilhem-le-Désertin ympärillä, Languedocissa, jossa viiniköynnökset kasvavat glasiatiivisessa moreenimaassa ja punasavisen kalkkikiven yhdistelmässä. Tuo maaperä antaa viineille rakennetta ja mineraalista jännitettä, mutta myös hyvän kyvyn säilyttää ryhtiä lämpimässä ilmastossa. Orgaaninen viljely kertoo siitä, että tarhassa pyritään mahdollisimman tasapainoiseen köynnöksen ja ympäristön suhteeseen. Tämä on erityisen tärkeää, kun lajikkeina ovat aromikas Viognier, ryhdikäs Chardonnay, vivahteikas Petit Manseng ja tuoksuva Muscat Blanc à Petits Grains, joiden tasapaino on herkkä liialle sadolle. Sadonkorjuu tehdään yleensä tarkasti kypsyyden ehdoilla, jotta aromit säilyvät ja hapokkuus pysyy mukana. Mas de Daumas Gassac 2024 on kypsytetty terästankin ja ranskalaisten tammitynnyrien yhdistelmässä, mikä antaa viinille sekä puhdasta hedelmäisyyttä että hienovaraista tekstuuria. Viininvalmistuksessa tällainen yhdistelmä toimii hyvin, kun tavoitteena on säilyttää kukkaisuus ja sitruksinen selkäranka, mutta tuoda samalla pyöreyttä ja syvyyttä. Vuoden 2024 kaltaisessa tuoreessa vuosikerrassa tämä tyyli korostaa hedelmän kirkautta ja tekee viinistä helposti lähestyttävän, mutta ei yksinkertaisen.

Makuprofiili
Kaadettaessa Mas de Daumas Gassac 2024 avautuu kullansävyisenä ja aromaattisena, ja lasista nousee persikkaa, aprikoosia ja hunajankukkaa. Viognier tuo hedelmäistä runsautta, kun taas Chardonnay ja Petit Manseng pitävät rakenteen kasassa ja antavat viinille pituutta. Muscat Blanc à Petits Grains lisää kukkaista parfymia, mutta kyseessä ei ole makea viini, vaan kuiva valkoviini, jossa inkiväärinen mausteisuus ja sitruunankuori nostavat kokonaisuuden eloisuutta. 2024-vuosikerta tuntuu suussa täyteläiseltä, mutta edelleen terävältä ja pitkältä, mikä tekee siitä kiinnostavan jo nyt ja lupaa hyvää myös muutaman vuoden kehitykselle.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini toimii erinomaisesti kalan ja äyriäisten kanssa, etenkin silloin kun ruuassa on hieman rakennetta tai paistopintaa. Kokeile sitä esimerkiksi paistetun merianturan, grillatun kampasimpukan tai katkarapupastan kanssa, jossa on valkosipulia ja sitruunaa. Myös kana yrteillä, kermaiset pehmeät juustot sekä hieman tulinen aasialainen ruoka saavat tästä viinistä hyvän parin, koska 2024:n raikkaus leikkaa mausteisuutta ilman että hedelmä katoaa. Languedocille tyypillinen tarjoilukumppani olisi esimerkiksi bouillabaisse tai muu runsas kalakeitto, jossa viinin aromikkuus pääsee vastaamaan liemeen ja mausteisiin. Jos haluat seurata viinin makeaa hedelmäisyyttä ilman varsinaista makeutta, kokeile sitä myös paistetun kanan ja aprikoosilla maustetun kastikkeen kanssa.

Tuottaja
Mas de Daumas Gassac on yksi Languedocin tunnetuimmista tuottajista, ja sen maine perustuu ennen kaikkea viinien omaleimaisuuteen sekä siihen, että tila on rakentanut vahvan identiteetin tavallisesta poikkeavalle terroirille. Tilan nykyaikainen tarina liittyy vahvasti Aimé Guibertiin, joka loi perustan Mas de Daumas Gassacin nousulle ja teki siitä kansainvälisesti arvostetun nimen. Hänen rinnallaan perheestä ja tuotannon jatkuvuudesta on tullut keskeinen osa talon luonnetta, ja työssä näkyy edelleen vahva käsitys siitä, että viinin pitää ennen kaikkea kertoa paikasta. Saint-Guilhem-le-Désertin ympäristössä viinit saavat oman, tunnistettavan jännitteen, joka erottaa ne monista Languedocin massatuotetuista viineistä. Tuottajan tyyliä kuvaa kunnianhimo ilman ylilyöntejä. Viineissä korostuu kypsyys, mutta myös tarkkuus, ja etenkin valkoviineissä aromikkuus, rakenne ja pitkä jälkimaku ovat keskeisiä piirteitä. Mas de Daumas Gassacin viinit ovat yleensä tunnettuja siitä, että ne yhdistävät eteläisen auringon kypsyyden ja viileän, mineraalisen otteen tavalla, joka tuntuu harkitulta eikä raskaalta. Tämä 2024-valkoviini jatkaa juuri tätä linjaa, ja siksi se on kiinnostava sekä nyt juotavaksi että kellariin seuraamaan, mihin suuntaan Languedoc voi parhaimmillaan kehittyä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.