Mas De Daumas Gassac Blanc Vin De Pays - Magnum 1,5L, 2023

Mas de Daumas Gassac 2023 on viini, jossa Viognier kohtaa Languedocin viileän eleganssin ja kypsän hedelmäisyyden. Tässä pulloissa on ryhtiä, syvyyttä ja aromien runsautta.

Tietoa viinistä
Mas de Daumas Gassacin tarhoilla Anianessa viljely nojaa ennen kaikkea paikan monimuotoisuuteen. Viiniköynnökset kasvavat glacial till -moreenissa, punasavessa ja kalkkikivessä, jotka yhdessä antavat rypäleille sekä rakennetta että raikasta suolaisen mineraalista otetta. Languedocin lämmin mutta tuulinen ilmasto auttaa säilyttämään hapokkuuden, ja luomuviljely tukee tasapainoista kasvua. Tällainen kivinen ja vaihteleva maaperä sopii erityisen hyvin lajikkeille kuten Viognier, Chardonnay, Petit Manseng, Marsanne, Roussanne ja Muscat Blanc à Petits Grains, joista talo rakentaa tunnistettavan, aromaattisen tyylinsä. Vuoden 2023 Mas de Daumas Gassac valmistetaan terästankeissa ja suurissa tammisammioissa, mikä säilyttää hedelmän puhtauden mutta antaa viinille myös hieman tekstuuria. Tämä yhdistelmä on hyvin tyypillinen tuottajalle, joka hakee aromaattisuutta ilman raskasta tammisuutta. Sato korjataan yleensä tarkasti kypsyydestä lähtien, jotta eri lajikkeiden vivahteet saadaan talteen mahdollisimman kirkkaina. Kun 2023-vuotinen viini lepää teräksessä ja suuressa puussa, tuloksena on rypäleiden luonteeseen nojaava kokonaisuus, jossa moni lajike tukee toisiaan eikä yksikään hallitse liikaa.

Makuprofiili
Mas de Daumas Gassac 2023 avautuu lasissa vaalean kullan sävyisenä ja hyvin elävänä. Tuoksussa nousevat valkoinen persikka, aprikoosi, mesikasteinen kukkaisuus ja inkiväärinen mausteisuus, ja mukana on myös sitruksista kirkkautta, joka pitää kokonaisuuden raikkaana. Suussa viini tuntuu samalla kertaa runsaalta ja jäntevän napakalta, mikä tekee siitä kiinnostavan juuri nyt, mutta antaa myös hyvän kehityspotentiaalin vuoteen 2023 liittyvää tyyliä ajatellen. Jälkimaku on pitkä, aromaattinen ja hienosti mineraalinen, ja siinä Viognierin hedelmäisyys, Languedocin ryhti ja viinin kuiva luonne asettuvat kauniisti samaan linjaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä 2023 toimii erityisen hyvin kalan ja äyriäisten kanssa, etenkin kun ruuassa on hieman rakennetta tai mausteisuutta. Kokeile esimerkiksi paistettua kuhaa voikastikkeella, grillattuja katkarapuja valkosipulin ja yrttien kanssa tai uunissa kypsennettyä meriahventa sitruunalla. Myös kananrinta sienikastikkeessa tai pehmeä vuohenjuusto saa viinistä hyvän vastaparin, sillä Mas de Daumas Gassac 2023:n aromaattisuus ja raikkaus leikkaavat täyteläisyyttä kauniisti. Klassinen Languedocin suositus olisi grillattu kala yrtteineen, oliiviöljyineen ja fenkolilla maustettuna, sillä viinin mineraalinen rakenne ja valkoisen kiven tuntu korostuvat juuri tällaisessa seurassa. Jos haluat suunnata makua kohti Aasiaa, sopivat myös inkiväärillä, limellä ja kevyellä chilillä maustetut annokset hyvin tähän kuivuuteen ja lämpimään hedelmäprofiiliin.

Tuottaja
Mas de Daumas Gassac on yksi Languedocin tunnetuimmista tuottajista, ja sen maine rakentuu pitkälti Anianen poikkeukselliselle tarhalle ja kunnianhimoiselle, omaleimaiselle viininteolle. Tila nousi laajaan tietoisuuteen 1970-luvulla, kun Véronique ja Aimé Guibert kehittivät siitä visionäärisen viinitalon, joka uskoi voimakkaasti paikan ilmaisukykyyn aikana, jolloin alueen potentiaalia ei vielä arvostettu samalla tavalla. Nykyisin tarinaa jatkavat seuraavat sukupolvet, ja erityisesti Samuel Guibert on ollut keskeinen hahmo talon jatkuvuudessa ja kehityksessä. Mas de Daumas Gassacia määrittää ennen kaikkea halu tehdä viinejä, joissa monimuotoinen maaperä, luonnonmukainen viljely ja tarkka lajikevalinta näkyvät selvästi. Valkoviineissä tämä tarkoittaa yleensä aromaattisuutta, rakennetta ja hyvää jäntevyyttä, ei pelkkää hedelmäisyyttä. Taloa pidetään usein Languedocin laatutekijänä juuri siksi, että se yhdistää alueen lämpimyyden, viileän mineraalisuuden ja harkitun käsityön tavalla, joka tuntuu yhtä aikaa klassiselta ja omaperäiseltä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.