Palari Faro Palari 2014

Palari Faro Palari 2014 on Sisilian Farosta tuleva punaviini, joka edustaa alueen harvinaista ja historiallista tyyliä parhaimmillaan. Se yhdistää paikalliset lajikkeet Nerello Mascalesen, Nerello Cappuccion, Nero d'Avolan ja Noceran hienostuneeksi, moniulotteiseksi kokonaisuudeksi, jossa näkyy sekä saaren lämpö että meren läheisyyden tuoma raikkaus. Faro on yksi Sisilian kiinnostavimmista alkuperäisnimityksistä, ja Palari on nostanut sen uudelleen kansainväliseen arvostukseen.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen, mutta sävy säilyy elegantin läpikuultavana, mikä kertoo sen hienosta rakenteesta. Tuoksussa voi odottaa kypsiä punaisia marjoja, kirsikkaa, mausteisuutta, kuivattuja yrttejä ja aavistuksen maata sekä kevyttä savuista vivahdetta. Maku on moniulotteinen ja tasapainoinen: hapokkuus pitää kokonaisuuden raikkaana, tanniinit ovat hienojakoiset ja jälkimaku usein pitkä, mausteinen ja hieman suolainen. Vuosikerta 2014 on nyt hyvässä iässä, mutta viinissä on edelleen potentiaalia kehittyä pullossa vielä useita vuosia, etenkin jos säilytys on ollut erinomainen.

Viininvalmistus
Palari Faro Palari valmistetaan Sisilian koillisosassa Faron alueella, jossa meri, vuoret ja viileät tuulet luovat poikkeuksellisen terroirin punaviinille. Tarhat sijaitsevat rinteillä, joilla maaperä on köyhää ja kivistä, mikä hillitsee satoa ja lisää viiniin ryhtiä sekä aromaattista tarkkuutta. Rypäleet poimitaan yleensä käsin, jotta kypsimmät tertut voidaan valita tarkasti, ja viininvalmistuksessa pyritään säilyttämään lajikkeiden luontainen herkkyys ja alueen tunnistettava luonne.

Ruoka & tarjoilu
Palari Faro Palari 2014 sopii mainiosti lambaan, riistaan, haudutettuihin liharuokiin sekä maukkaisiin tomaattipohjaisiin pastoihin. Se toimii erinomaisesti myös grillatun tonnikalan tai muiden täyteläisten kala-annosten kanssa, kun halutaan yhdistää voimakkuus ja raikkaus. Tarjoa viini noin 16–18 °C lämpöisenä, ja harkitse dekantointia noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua, jotta aromit avautuvat kunnolla.

Tuottaja
Palari on yksi Faron alueen tunnetuimmista tuottajista ja sillä on ollut tärkeä rooli tämän lähes unohdetun sicilialaisen viinialueen elvyttämisessä. Tila on keskittynyt paikallisten lajikkeiden ja perinteisen identiteetin vaalimiseen, ja sen viinejä arvostetaan erityisesti niiden aitoudesta, eleganssista ja alueen ilmentämisestä. Palari on saavuttanut mainetta etenkin siitä, että se on osoittanut Faron potentiaalin kansainväliselle yleisölle.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.