
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€21,00/kpl
€25,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Poggio dei Gorlerin Pigato Arveglio 2023 on raikas ligurialainen valkoviini, jossa Pigato-rypäleen omaleimaisuus kohtaa Riviera Ligure di Ponenten merellisen vaikutuksen. Vuodesta 2003 viiniä tuottanut Meranon perhe yhdistää paikallisen viiniperinteen kestävään viljelyyn.
Makuprofiili
Viini on väriltään oljenkeltainen. Tuoksussa nousevat esiin hedelmäiset ja sitruksiset vivahteet, joissa voi aistia meren läheisyyttä. Maku on raikas, pehmeä ja tasapainoinen, ja sitä rytmittää miellyttävän suolainen jälkimaku.
Arveglio on nautittavissa nuorena, mutta sen arvioidaan kehittyvän pullossa noin 5–10 vuoden ajan.
Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Riviera Ligure di Ponenten viinitarhoilta, missä meren läheisyys antaa viinille paikallista luonnetta. Meranon perhe viljelee tarhojaan ympäristöä kunnioittaen ja rajoittaa kemikaalien käyttöä sekä viinitarhoilla että viininvalmistuksessa. Rypäleitä käsitellään huolellisesti Pigaton lajikeominaisuuksien säilyttämiseksi; tarkempia tietoja sadonkorjuu- tai käymismenetelmistä ei ole saatavilla.
Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hyvin viilennettynä paistetun kalan, sushin, äyriäisten tai pehmeiden juustojen kanssa. Raikas hapokkuus ja suolainen jälkimaku sopivat erityisen hyvin merenelävien makuihin. Viiniä ei yleensä tarvitse dekantoida, vaan sen voi tarjoilla suoraan pullosta.
Tuottaja
Poggio dei Gorleri on Meranon perheen vuonna 2003 perustama viinitalo Liguriassa. Talo keskittyy alueen omien rypälelajikkeiden ja paikallisen ympäristön ilmentämiseen yhdistämällä perinteisen osaamisen moderniin, kestävää viljelyä painottavaan työskentelytapaan. Viininvalmistuksesta vastaa enologi Giuseppe Caviola.
| Kategoria | Valkoviini |
| Tuottaja | Poggio dei Gorleri |
| Vuosikerta | 2023 |
| Maa | Italia |
| Alue | Liguria |
| Rypälelajike | Pigato |
| Alkoholipitoisuus | 13,00 % |
| Sopii ruoan kanssa | Juusto, Kala, Pasta, Aperitiivi |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25

Osaomistaja & ravintolapäällikkö Restaurant Domestic
Ranska, Burgundi
95/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€105,00

Konsultoiva sommelier ja Alimentumin entinen osaomistaja
Italia, Piemont
95/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€20,16
€25,00
Lue arvostelu