Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022

Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022 on elegantti ja tarkkarajainen Chardonnay Bourgognen Chablis’sta, jossa Premier Cru -taso näkyy heti viinin intensiteetissä ja mineraalisuudessa. Viini tulee talolta, joka on ollut tiiviisti sidoksissa Chablis’n perinteeseen jo vuodesta 1850 ja kuuluu alueen varhaisiin puolestapuhujiin AOC Chablis -nimityksen synnyssä.

Makuprofiili
Vaaleankeltainen väri vihertävin heijastein kertoo raikkaudesta ja nuoruudesta. Tuoksussa korostuvat kypsä sitrushedelmä, vihreä omena, valkoinen kukka ja Chablis’lle tyypillinen liuskekivinen, kalkkinen mineraalisuus, jota seuraa hienovarainen hiivainen ja kerroksellinen sävy sakkakypsytyksen ansiosta. Maku on kuiva, napakan ryhdikäs ja silti pehmeästi rakentunut. Hedelmä on puhdas ja tarkka, happorakenne eloisa ja jälkimaku pitkä, suolaisen mineraalinen sekä tyylikkään energinen. Viinillä on hyvä kypsytyspotentiaali, ja se voi kehittyä kauniisti useamman vuoden ajan, jolloin siihen tulee lisää hunajaisuutta, pähkinäisyyttä ja syvyyttä.

Viininvalmistus
Vau Ligneau on Chablis Premier Cru -tarha, jonka köynnökset kasvavat Beine’n ja La Chapelle Vaupelteigne’n välisellä alueella Kimmeridgien-kauden kalkkimerelässä, jossa on runsaasti merellisiä fossiileja. Tämä hyvin vettä läpäisevä, mineraalinen maaperä pakottaa köynnökset juurtumaan syvälle ja tuo viiniin sen tunnusomaisen jäntevyyden ja kalkkisen purevuuden. Sadonkorjuu tehdään tarkasti valituista Chardonnay-rypäleistä, ja viininvalmistuksessa mehu saa seistä terästankeissa ennen alkoholikäymistä, jota seuraa malolaktinen käyminen ja usean kuukauden kypsytys hienon sakkan päällä terästankeissa aromien ja rakenteen vahvistamiseksi.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisille, ostereille, kampasimpukoille, paistetulle valkoiselle kalalle sekä vuohenjuustolle ja kermaisille siipikarjaruoille. Tarjoa noin 10–12 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini hyötyy hetkestä lasissa ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat kunnolla.

Tuottaja
Alain Geoffroy on perhetila, joka perustettiin vuonna 1850 ja on sittemmin rakentanut maineensa nimenomaan Chablis’n vahvana tulkitsijana. Tilalla on myös yli 8 000 esineen kokoelma sisältävä museo, joka kertoo alueen ja perheen pitkän historian. Geoffroy’n perhe on ollut mukana Chablis’n identiteetin ja terroir-ajattelun puolustamisessa sekä alueen aseman vahvistamisessa Ranskan viinikartalla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.