Bel Colle Barbaresco Pajore 2021

Bel Colle Barbaresco Pajore 2021 on elegantti ja alueensa tarkasti ilmentävä Nebbiolosta tehty Barbaresco, joka tulee Treison arvostetusta Pajorè MGA:sta. Se yhdistää Barbarescon klassisen hienostuneisuuden ja yksittäisen tarhan oman, tunnistettavan luonteen. Alueella on myös historiallista painoarvoa, sillä Pajorè on tunnettu Giovanni Morescon uraauurtavasta yhden tarhan viinistä vuodelta 1967.

Makuprofiili
Väri on yleensä kirkas rubiininpunainen, joka voi iän myötä taittua kevyesti granaatin sävyihin. Tuoksussa korostuvat punaiset marjat, kirsikka, ruusu, lakritsi, mausteet ja hentoinen maanläheinen sävy, joita Treison kalkkinen, hyvädrainainen maaperä usein ryhdittää. Maku on kuiva, täsmällinen ja rakenteeltaan klassinen: hapokkuus on eloisa, tanniinit napakat mutta hienojakoiset, ja jälkimaku jää pitkäksi sekä mineraaliseksi. Vuosi 2021 antaa viinille hyvän kehityspotentiaalin, ja se palkitsee usein kellaroinnista vielä usean vuoden ajan.

Viininvalmistus
Pajorèn MGA sijaitsee Treison Nebbiolo-vuoristorinteillä, joissa köynnökset hyötyvät ilmavasta, viileähköstä mikroilmastosta ja kalkkipitoisista savi- sekä merkelimaista. Tarhaolosuhteet tukevat Nebbiolon hidasta ja tasaista kypsymistä, mikä on Barbarescolle olennaista. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti käsin, jotta rypäleet voidaan valita tarkasti, ja viini valmistetaan Barbaresco-tyylin mukaisesti hellävaraisella puristuksella sekä kypsytyksellä, joka korostaa eleganssia, rakennetta ja tarhamaista tarkkuutta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa 16–18 °C:ssa, ja nuorena viini hyötyy usein dekantoinnista noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi tryffelirisoton, haudutetun vasikanlihan, riistan, sieniruokien sekä kypsien kovien juustojen kanssa.

Tuottaja
Bel Colle on Piemontessa toimiva tuottaja, joka tunnetaan perinteitä kunnioittavista, alueen klassista ilmaisua korostavista viineistä. Barbaresco Pajorè -viinillä he nostavat esiin yhden Barbarescon arvostetuimmista tarhoista ja sen historiallisesti merkittävän maineen. Tuottaja on vakiinnuttanut asemansa laadukkaiden piemontelaisten viinien tekijänä, jonka vahvuus on terroirin tarkka tulkinta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.