Bonneau Henri Réserve Des Célestins Châteauneuf-Du-Pape, 1990

Henri Bonneaun Réserve des Célestins Châteauneuf-du-Pape 1990 on yksi Rhône-laakson arvostetuimmista ja halutuimmista punaviineistä – tarunomainen pullotus, joka yhdistää Grenachen voiman, vanhojen köynnösten syvyyden ja poikkeuksellisen kypsymispotentiaalin. Tämä on viini, jota keräilijät etsivät, koska se edustaa klassista Châteauneuf-du-Papen tyyliä sen intensiivisimmässä ja hienostuneimmassa muodossa.

Makuprofiili
Väriltään viini on yleensä syvä tiilenpunainen tai rubiinin ja granaatin sävyinen, iän myötä reunoiltaan hieman kirkastunut. Tuoksussa voi odottaa kerroksia kuivattuja punaisia hedelmiä, yrttejä, lakritsia, mausteita, nahkaa, maata ja kehittyneitä sävyjä kuten tryffeliä sekä kevyttä eläimellisyyttä. Suu tuntuu täyteläiseltä, moniulotteiselta ja pitkältä, mutta parhaimmillaan myös yllättävän elegantilta. 1990-vuosikerta on tunnettu kypsyysikäisestä tasapainostaan, ja hyvin säilytettynä viini voi edelleen tarjota upeaa syvyyttä. Parhaat pullot ovat yleensä jo pitkällä kehityksessä, mutta ne voivat yhä palkita kärsivällisen nautiskelijan hienostuneella, pitkällä jälkimaulla.

Viininvalmistus
Viini on peräisin Châteauneuf-du-Papen alueelta Etelä-Rhônesta, jossa kivinen, lämpöä varastoiva maaperä, aurinkoinen ilmasto ja vanhojen köynnösten vähäsatoinen luonne tuottavat tiivistä ja runsasta materiaalia. Blendi rakentuu alueen klassisista lajikkeista, erityisesti Grenachesta, jota täydentävät Mourvèdre, Cinsault, Counoise ja Syrah. Henri Bonneaun tyyli tunnetaan hyvin perinteisestä ja vähäeleisestä viininteosta, jossa korostuvat vanhat köynnökset ja luonnollinen tasapaino. Réserve des Célestins on yleensä erittäin valikoitu ja tyyliltään syvä, konsentroitunut sekä pitkään kehittyvä viini, jossa tuotannon yksityiskohdat tähtäävät ennen kaikkea terroirin ja vuosikerran puhtaan ilmaisun säilyttämiseen.

Ruoka & tarjoilu
Täyteläiset ja hitaasti haudutetut ruoat sopivat erityisen hyvin, kuten lampaan kare, riista, naudanliha, ankka sekä umamipitoiset sieniruoat. Tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C, ja ennen tarjoilua viini kannattaa avata ajoissa; vanha vuosikerta hyötyy usein hellävaraisesta dekantoinnista, mutta varovaisesti, jotta herkät aromit eivät karkaa.

Tuottaja
Henri Bonneau oli yksi Châteauneuf-du-Papen legendaarisimmista tuottajista, jonka nimi on vuosien varrella muodostunut lähes myyttiseksi laadun, perinteisyyden ja harvinaisuuden symboliksi. Hänen viininsä ovat olleet erityisen arvostettuja niiden syvyyden, kypsymiskyvyn ja tinkimättömän tyylin vuoksi, ja Bonneaun talo on jättänyt vahvan jäljen koko Rhône-alueen historiaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.