Chiappini Bolgheri Rosso Ferruggini 2023

Chiappini Bolgheri Rosso Ferruggini 2023 on ekologinen toscanalainen punaviini, jossa Sangiovese, Cabernet Sauvignon ja Syrah yhdistyvät Bolgherin rannikkoalueen omaleimaiseksi tulkinnaksi. Viiniä luonnehtivat eloisa punainen hedelmä, raikas rakenne ja pehmeä suutuntuma – tyylikäs kokonaisuus, joka toimii erinomaisesti myös ruokapöydässä. Chiappinin perheen yhteys Bolgheriin ulottuu 1950-luvulle, ja tila on viljellyt viinitarhojaan luonnonmukaisesti vuodesta 2010 lähtien.

Makuprofiili
Viini on väriltään kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksussa avautuu vivahteikas yhdistelmä kirsikkaa, karpaloa ja punaherukkaa, joita täydentävät mustan teen, appelsiininkuoren ja välimerellisten yrttien sävyt. Maku on keskitäyteläinen, pehmeä ja eloisa. Raikas hapokkuus tuo kokonaisuuteen ryhtiä, kun taas hienostuneen lineaarinen rakenne ja elegantti tekstuuri tekevät viinistä helposti lähestyttävän. Ferruggini on nautittavissa jo nuorena, mutta sen hedelmäinen rakenne ja tasapaino antavat sille myös hyvän kehittymispotentiaalin muutaman vuoden kellarointiin.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Bolgherissa Toscanan rannikolla keskirakenteisilla alluviaalisilla mailla, joissa hiekka, siltti, savi ja kalkkipitoiset sulkeumat yhdistyvät mineraaliseen, sorapitoiseen konglomeraattiin. Hyvin vettä läpäisevät maaperät tukevat rypäleiden tasaista kypsymistä ja selkeää hedelmäisyyttä. Tarhat viljellään luonnonmukaisesti käyttäen muun muassa viherlannoitusta, orgaanisia lannoitteita sekä kuparia ja rikkiä. Rypäleet poimitaan syyskuun alkupuolella, minkä jälkeen käyminen tapahtuu luonnonhiivoilla terästankeissa. Viini kypsyy 12 kuukauden ajan pääasiassa terästankeissa ja osittain ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä säilyttää sen raikkaan hedelmäisyyden ja tuo kokonaisuuteen hienovaraista rakennetta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti toscanalaisiin ruokiin, kuten ragù-pastaan, tomaattipohjaisiin liharuokiin, grillattuun lihaan, yrttisiin makkaroihin sekä puolikoviin ja kypsytettyihin juustoihin. Nuorena nautittaessa dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta noin 20–30 minuutin ilmaaminen voi avata tuoksua ja pehmentää rakennetta.

Tuottaja
Chiappinin tila perustettiin vuonna 1978, ja perheellä on ollut yhteys Bolgherin viinitarhoihin jo 1950-luvulta lähtien. Nykyään tila viljelee noin 15 hehtaaria viinitarhoja luonnonmukaisin menetelmin tavoitteenaan säilyttää alueen terroirin aitous ja elinvoimaisuus. Viininvalmistusta ohjaa oenologi Emiliano Falsini, ja Chiappinin viinien laatua ovat huomioineet muun muassa Bibenda, Decanter ja Gambero Rosso.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.