
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€114,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Guillot Clauzel° Merlotista Pomerolista 2016 tarjoaa Bordeaux'n syvyyttä, luomuviljelyn tarkkuutta ja hienostunutta, kypsää hedelmää.
Tietoa viinistä
Guillot Clauzel° tulee Pomerolista, jossa saven ja soran yhdistelmä antaa Merlot’lle syvyyttä ja Cabernet Francille ryhtiä. Tällainen maaperä pidättää vettä viileämpinä kausina, mutta pakottaa köynnökset juurtumaan syvemmälle, mikä usein tuo viiniin tiiviimpää rakennetta ja mineraalista tuntua. Luomuviljely tukee tarhan tasapainoa ja korostaa alueen luontaista ilmettä ilman liiallista teknistä hiomista.
Vuoden 2016 satokausi Bordeaux’ssa oli monin paikoin lämmin ja tasapainoinen, ja Pomerolissa siitä seurasi usein kypsää mutta ryhdikästä hedelmää. Guillot Clauzel° kypsyy 12–18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä on alueelle hyvin tyypillinen tapa rakentaa aromien syvyyttä ja hienovaraista mausteisuutta. Kypsytys tuo viiniin usein lisää sävyjä, mutta parhaimmillaan tammi pysyy taustalla ja tukee viinin omaa puna- ja tumman hedelmän luonnetta.
| Kategoria | Punaviini |
| Tuottaja | Guillot Clauzel° |
| Vuosikerta | 2016 |
| Maa | Ranska |
| Alue | Bordeaux |
| Piiri | Pomerol |
| Rypälelajike | Merlot, Cabernet Franc |
| Alkoholipitoisuus | 14,0 % |
| Tilavuus | 750 ml |
| Maaperä | savi, sora |
| Kypsytys | 12–18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä |
| Jäännössokeri | kuiva |
| Makuvivahteet | Luumu, Musta kirsikka, Orvokki, Tryffeli, Kaakao |
| Maistelumuistiinpanot | Väriltään syvän rubiininpunainen, ja tuoksu on runsas ja ilmeikäs: kypsää luumua, mustaa kirsikkaa ja orvokkia, joita täydentävät maanläheiset tryffelin ja kaakaon vivahteet. Maku on täyteläinen, tanniinit silkkiset, tumman hedelmän konsentraatio runsas ja jälkimaku pitkä ja elegantti, mikä on tyypillistä Pomerolin vuoden 2016 vuosikerralle. |
| Sopii ruoan kanssa | punainen liha, riista, kypsytetty juusto, siipikarja |
| Juomaikkuna | 2024-2035 |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25

Osaomistaja & ravintolapäällikkö Restaurant Domestic
Ranska, Burgundi
95/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€105,00

Konsultoiva sommelier ja Alimentumin entinen osaomistaja
Italia, Piemont
95/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€20,16
€25,00
Lue arvostelu