Lynch Bages 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2019

Lynch Bages 2019 Cabernet Sauvignonista tulee Pauillacista, ja sen syvä, elegantti rakenne näyttää, miksi Bordeaux'n klassikot kestävät aikaa niin hyvin.

Tietoa viinistä
Pauillacissa, Bordeaux'ssa, Cabernet Sauvignonin ja sen kumppanien paras puoli korostuu usein juuri soraisilla ja savisilla mailla, jotka lämmittävät viiniä tasaisesti mutta pitävät juuriston syvällä. Lynch Bages tunnetaan tyylissä, jossa voima ja tarkkuus kulkevat rinnakkain, eikä 2019 poikkea tästä: vuosikerta toi kypsyyttä, rakennetta ja hyvin puhdasta hedelmää. Cabernet Sauvignon on selvä runko, Merlot pyöristää suutuntumaa, Cabernet Franc tuo sävykkyyttä ja Petit Verdot lisää väriä sekä ryhtiä. 2019 poimittiin Bordeaux'ssa tavallisesti melko tarkasti kypsyyden mukaan, jotta tanniinirakenne pysyisi ehjänä ja hedelmä kirkkaana. Viinin käymisen jälkeen Lynch Bagesin kaltainen klassinen Pauillac-tyyli saa usein kypsyä ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, ja tässä viinissä 18 kuukauden kypsytys, noin 60 prosenttia uusissa tynnyreissä, antaa mausteisuutta, rakennetta ja hienovarista paahteisuutta. Lopputulos ei peitä terroiria, vaan kehystää sitä.

Makuprofiili
Lynch Bages 2019 on juuri sellainen Pauillac, joka täyttää lasin tummalla hedelmällä ja samalla pitää otteensa terävänä. Tuoksussa mustaherukka, karhunvatukka ja kypsä luumu nousevat ensin, ja niiden taustalla on viileää setriä, tupakkaa ja orvokin sävyä. Suussa viini on täyteläinen ja tiivis, mutta tanniinit tuntuvat hienojakoisilta ja silkkisiltä, eivät raskailta. 2019-vuosikerta näkyy kypsänä hedelmänä ja pitkänä, täsmällisenä jälkenä, jossa on myös grafiittinen, lähes kivinen vivahde.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy parhaiten ruokapöydässä, jossa on paistopintaa, umamia ja rakennetta. Nautiskele se naudan entrecôten, lampaan paahtopaistin tai riistapadan kanssa, sillä Cabernet Sauvignonin ja Merlot'n yhdistelmä Pauillacista kestää hyvin runsaat maut. Myös ankka, tummat siipikarjaruoat ja pitkään kypsytetyt juustot toimivat hyvin, samoin ilmakuivattu liha alkupalana. Klassinen alueellinen pari on lampaanfilee tai entrecôte Bordeaux-tyyliin, eli rapeaksi paistettuna ja tarjoiltuna viinille sopivan yksinkertaisen, mutta täsmällisen lisukekokonaisuuden kanssa.

Tuottaja
Château Lynch-Bages on yksi Pauillacin tunnetuimmista nimistä, ja sen historia ulottuu pitkälle Bordeaux'n klassiseen viiniperinteeseen. Tila sijaitsee Pauillacissa, Gironden vasemmalla rannalla, missä soraiset maaperät ja meren läheisyyden tuoma ilmasto tukevat erityisesti Cabernet Sauvignonin kypsymistä. Lynch Bagesin nykyinen identiteetti rakentuu selkeään, konsentroituneeseen ja hyvin ikääntymään kykenevään tyyliin, jossa hedelmä, rakenne ja paahteinen tammi pidetään tasapainossa. Tilaa johtaa Éric Bochard toimitusjohtajana, ja viinintekoa on viime vuosina vienyt eteenpäin tekninen osaaminen, joka korostaa tarkkuutta ja puhtautta ilman että klassinen Pauillac-ote katoaa. Lynch Bages yhdistetään usein juuri siihen, mitä Bordeaux'ssa parhaimmillaan haetaan: voimaa, ryhtiä ja pitkäikäisyyttä ilman jäykkyyttä. Vuoden 2019 viini jatkaa tätä linjaa hyvin vakuuttavasti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.