Michel Rolland Collection Yacochuya Malbec 2018

Michel Rolland Collection Yacochuya Malbec 2018 on Cafayaten korkealla sijaitsevista tarhoista peräisin oleva vaikuttava argentiinalainen punaviini. Malbecin voimaa täydentää pieni osuus Cabernet Sauvignonia, ja kokonaisuus yhdistää Andien ainutlaatuisen terroirin Michel Rollandin Bordeaux-vaikutteiseen viinityyliin. Vanhat, noin 60-vuotiaat köynnökset ja lähes 2 000 metrin korkeudessa sijaitsevat tarhat antavat viinille poikkeuksellista syvyyttä ja rakennetta.

Makuprofiili
Viinin väri on syvä, tumma granaatinpunainen. Tuoksussa avautuu intensiivisiä metsämansikan ja vadelman vivahteita, joita sävyttävät kuivattu orvokki, mausteet sekä ranskalaisen tammen hienostuneet paahteiset aromit. Maku on täyteläinen, voimakas ja moniulotteinen, mutta raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden tasapainossa. Tiiviit ja hyvin integroituneet tanniinit antavat viinille ryhtiä ja pitkän, viipyilevän jälkimaun. Yacochuya Malbec 2018 on nautittavissa jo nyt dekantoinnin jälkeen, mutta sen rakenne ja elävä hapokkuus antavat sille hyvän, usean vuoden mittaisen kellarointipotentiaalin. Viinin aromit ja suutuntuma kehittyvät ajan myötä entistä kerroksellisemmiksi.

Viininvalmistus
Rypäleet poimitaan käsin yöaikaan, jolloin viileämmät olosuhteet auttavat säilyttämään niiden tuoreuden ja aromikkuuden. Sadonkorjuuta seuraa huolellinen kaksoislajittelu. Vanhat Malbec-köynnökset kasvavat Cafayaten laaksossa savi-piipitoisilla ja sora-piipitoisilla mailla, missä voimakas auringonpaiste ja suuret päivä- ja yölämpötilojen vaihtelut edistävät rypäleiden tasaista kypsymistä. Käyminen tapahtuu pienissä terästankeissa lämpötilaa tarkasti kontrolloiden, minkä jälkeen viini käy läpi malolaktisen käymisen ja kypsyy 18 kuukautta uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Ruoka & tarjoilu
Voimakkaan rakenteensa ansiosta viini sopii erinomaisesti grillatulle naudanlihalle, argentiinalaiselle asadolle, lampaanpaistille ja pitkään haudutetuille lihapadoille. Se toimii hyvin myös riistan, mausteisten makkararuokien ja kypsytettyjen kovien juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa ja dekantoi 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta viinin hedelmäisyys ja mausteisuus pääsevät kunnolla esiin.

Tuottaja
Michel Rolland Collection edustaa kansainvälisesti tunnetun ranskalaisen viinikonsultin Michel Rollandin näkemystä eri viinialueiden ainutlaatuisista terroireista. Yacochuya syntyy Argentiinan Cafayaten laaksossa, jonka korkeat Andien tarhat ja vanhat köynnökset ovat tehneet alueesta yhden maan omaleimaisimmista viinintuotantoalueista. Tässä viinissä yhdistyvät Bordeaux’sta vaikutteita saanut valmistusajattelu ja Cafayaten aurinkoinen, korkealla sijaitseva kasvuympäristö.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.