Sapaio Bolgheri Volpolo 2024

Sapaio Bolgheri Volpolo 2024 on tyylikäs ja voimakas Bolgherin punaviini, jossa ekologinen viljely ja huolellinen kellarityö näkyvät selvästi. Cabernet Sauvignonin, Merlot’n ja Petit Verdot’n klassinen sekoitus tuo viiniin sekä rakennetta että eleganssia – kyseessä on moderni Toscana, jossa on myös vahva yhteys alueen viinintekijäperinteeseen.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkkaan rubiininpunainen ja houkuttelee syvällä, huolitellulla värillään. Tuoksussa nousevat esiin villit marjat, multa ja maaperäinen sävy, joita täydentävät kukkaiset vivahteet sekä yrttinen, hieman anismainen sävy mustan körtin, körtin ja tähtianiksen suuntaan. Maku on runsas, mutta samalla ryhdikäs ja hienostunut. Kypsä hedelmä, napakka tanniinirakenne ja pitkä, jäntevä jälkimaku tekevät viinistä vaikuttavan kokonaisuuden. Volpolo 2024:llä on hyvä kehityspotentiaali, ja se hyötyy todennäköisesti kellaroinnista vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Viini tulee Bolgherista, Toscanan rannikolta, missä viileämmät merelliset vaikutteet ja lämpimästi kypsyvät viinitarhat luovat ihanteelliset olosuhteet Bordeaux-rypäleille. Sapaio Volpolo on valmistettu 70 % Cabernet Sauvignonista, 15 % Merlot’sta ja 15 % Petit Verdot’sta. Alkoholikäyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomissa terästankeissa pitkällä kuorimaceroinnilla, minkä jälkeen malolaktinen käyminen tapahtuu ranskalaisessa tammessa. Viini kypsyy 16 kuukautta ranskalaisissa barrique- ja tonneaux-tynnyreissä ja vielä 4 kuukautta pullossa ennen myyntiä.

Ruoka & tarjoilu
Sapaio Bolgheri Volpolo 2024 sopii erinomaisesti lampaan, naudan, riistan sekä yrttisten pataruokien seuraksi. Se toimii hyvin myös grillatun entrecôten, porcinin ja kypsien kovien juustojen kanssa. Tarjoa 16–18 °C:ssa, ja dekantointi noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua voi auttaa avaamaan viinin moniulotteisuutta erityisesti nuorena.

Tuottaja
Podere Sapaio on arvostettu Bolgherissa toimiva tuottaja, joka tunnetaan ekologisesta työskentelystään ja tarkasta laadunhallinnastaan. Tila on noussut alueen kiinnostavien tekijöiden joukkoon erityisesti viineillään, jotka yhdistävät voiman, tasapainon ja tarkasti hiotun rakenteen. Sapaio on vakiinnuttanut asemansa yhtenä Bolgherin nykyaikaisista huipputuottajista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.