Altemasi Trento Pas Dose 2020

Altemasi Trento Pas Dosé 2020 on vuoristotarhojen Chardonnaysta ja Pinot Noirista valmistettu Trentodoc-kuohuviini, jonka erityispiirre on täysin sokeriton dosage. Perinteinen pullokäyminen ja pitkä, 60 kuukauden kypsytys hiivasakan päällä tuovat vuosikertaan ryhtiä ja hienostunutta syvyyttä.

Makuprofiili
Väri on oljenkeltainen, vihertävin vivahtein, ja lasissa nousee tasainen, hienojakoinen kuplinta. Tuoksussa erottuvat keltainen luumu ja kuivattu aprikoosi, joita täydentää hienovarainen aniksen sävy. Maku on täyteläinen mutta tyylikkään raikas, ja mineraalinen vaikutelma kantaa pitkään jälkimakuun. Pas Dosé -tyyli jättää hedelmäisyyden ja hapokkuuden selkeiksi. Viini on nautittavissa nyt, ja sen rakenne antaa mahdollisuuden myös muutaman vuoden lisäkypsytykseen viileässä ja tasalämpöisessä säilytyksessä.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Trentinon vuoristotarhoissa Valle dei Laghin, Cembran laakson ja Dolomiittien rinteiden alueilla 450–600 metrin korkeudessa. Suuret lämpötilaerot päivän ja yön välillä auttavat säilyttämään raikkaan hapokkuuden, kun taas kalkkipitoiset, kiviset ja hyvin vettä läpäisevät maaperät tuovat viiniin mineraalisuutta. Terveet, kypsät rypäleet poimitaan elokuun lopulta alkaen ja puristetaan hellävaraisesti; perusviini käy ja kypsyy ruostumattomissa terästankeissa. Toinen käyminen tapahtuu pullossa perinteisellä menetelmällä, minkä jälkeen viini lepää hiivasakan päällä 60 kuukautta. Se pullotetaan ilman lisättyä sokeria.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä noin 8–10 °C:ssa aperitiivina tai esimerkiksi ostereiden, kampasimpukoiden, grillatun kalan ja sitruunaisen äyriäisrisoton kanssa. Se sopii myös suolaisten alkupalojen ja kypsytettyjen, maltillisen voimakkaiden juustojen kumppaniksi. Dekantointia ei suositella: avaa pullo juuri ennen tarjoilua ja käytä tarvittaessa tilavaa kuohuviinilasia, jotta aromit pääsevät esiin.

Tuottaja
Altemasi on Cavitin kuohuviinibrändi, jonka tuotanto keskittyy Trentinon perinteisellä pullokäymismenetelmällä valmistettuihin viineihin. Alueen vuoristoinen kasvuympäristö ja Trentodoc-tyylin pitkä kypsytys ovat keskeisiä osia brändin ilmaisua. Tuotekohtaisista palkinnoista tai tarkemmista historiatiedoista ei ole tässä yhteydessä saatavilla lisätietoja.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.