Ceritas Mindego Pinot Noir 2023

Ceritas Mindego Pinot Noir 2023 on elegantti ja terroir-vetoinen yhdysvaltalainen Pinot Noir Santa Cruz Mountainsin viileästä ilmastosta Kaliforniasta. Viini yhdistää herkän punamarjaisuuden, hienostuneen rakenteen ja mineraalisen vivahteikkuuden – tyylikkäänä osoituksena alueen kyvystä tuottaa vivahteikkaita ja pitkäikäisiä Pinot Noir -viinejä.

Makuprofiili
Viini on väriltään vaalean rubiininpunainen ja reunoiltaan läpikuultava. Tuoksussa avautuu kypsää kirsikkaa, vadelmaa ja mansikkaa, joita täydentävät metsäpohjan, hienovaraisen mausteisuuden ja kevyen savuisuuden vivahteet. Maku on elegantti ja keskitäyteläinen. Pehmeät mutta ryhdikkäät tanniinit, raikas hapokkuus ja hienovarainen mineraalisuus kannattelevat pitkää, hienostunutta jälkimakua. Hedelmäisyys säilyy tasapainossa kevyen tammen kanssa. Viini on nautittavissa jo nuorena, mutta sen voi antaa kehittyä muutaman vuoden ajan, jolloin aromit syvenevät ja rakenteeseen muodostuu lisää moniulotteisuutta.

Viininvalmistus
Santa Cruz Mountainsin viileä ilmasto, korkeuserot, aurinkoinen sijainti ja kivikkoinen, hyvin vettä läpäisevä maaperä luovat Pinot Noirille erinomaiset kasvuolosuhteet. Rypäleitä käsitellään hellävaraisesti, ja valmistuksessa hyödynnetään osittain kokonaisia terttuja sekä luonnonhiivaa. Viini kypsyy useita kuukausia ranskalaisissa tammitynnyreissä, joiden maltillinen käyttö tuo rakennetta ja hienovaraisia paahteisia sävyjä peittämättä rypäleen ja kasvupaikan ominaispiirteitä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 14–16 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti paahdetulle siipikarjalle, kevyemmille riistaruuille, sienirisotolle ja muille sienipohjaisille annoksille sekä paahdettujen vihannesten kanssa. Viini ei yleensä tarvitse dekantointia, mutta 20–30 minuutin ilmaaminen ennen tarjoilua voi avata sen hienovaraisia aromeja ja pehmentää rakennetta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.