Edi Keber Collio Bianco Vino da Uve Autoctone 2023

Edi Keber Collio Bianco Vino da Uve Autoctone 2023 on Collion historiallisia alkuperäislajikkeita kunnioittava valkoviini Friuli-Venezia Giulianasta. Viini yhdistää Friulano/Sauvignon Vertin, Malvasia Biancan ja Ribollan – lajikkeet, jotka ovat pitkään kuuluneet Collion parhaiden viinien perinteeseen. Edi Keber kuuluu harvoihin tuottajiin, jotka ovat omistautuneet tämän perinteisen sekoituksen säilyttämiselle ja elvyttämiselle.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean kullankeltainen ja kirkas. Tuoksussa voi aistia valkoisia kukkia, kypsää päärynää, sitrushedelmiä ja hienovaraisia yrttisiä sävyjä. Malvasia tuo kokonaisuuteen aromaattisuutta, Friulano rakennetta ja pehmeää hedelmäisyyttä, kun taas Ribolla tuo raikkautta ja eloisaa hapokkuutta. Maku on tasapainoinen ja raikas, ja siinä yhdistyvät hedelmäisyys, kukkaisuus sekä mineraalinen vivahde. Jälkimaku on puhdas ja napakka. Viini on parhaimmillaan nuorena ja raikkaana, mutta hyvä vuosikerta voi kehittyä pullossa vielä muutaman vuoden ajan.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan Collion alueelle perinteisistä alkuperäislajikkeista: Friulano/Sauvignon Vertistä, Malvasia Biancasta ja Ribollasta. Edi Keberin tavoitteena on säilyttää Collion historiallisen viininviljelyn luonne ja palauttaa tämä perinteinen sekoitus osaksi alueen viinikulttuuria. Tarkempia tietoja sadonkorjuun ajankohdasta tai viininvalmistuksen yksityiskohdista ei ole saatavilla.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini jäähdytettynä noin 10–12 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti merenelävien, grillatun kalan, äyriäisten, kasvisruokien ja yrttisten pastojen seuraksi sekä antipastin kanssa. Raikkaan tyylinsä ansiosta viiniä ei yleensä tarvitse dekantoida; pullon voi avata juuri ennen tarjoilua.

Tuottaja
Edi Keber on Collion alueella toimiva tuottaja, jonka työssä korostuvat paikalliset rypälelajikkeet ja alueen historiallisten viiniperinteiden vaaliminen. Tila tunnetaan erityisesti sitoutumisestaan perinteiseen Ribollan, Friulanon ja Malvasia Biancan sekoitukseen – yhdistelmään, jota valmistaa vain harva alueen tuottaja. Näin viini ilmentää sekä Collion omaleimaista alkuperää että Edi Keberin pitkäjänteistä kulttuurityötä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.