Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2011

Château Lafite Rothschild 2011 Cabernet Sauvignon Bordeaux on klassinen, hienostunut Pauillacin punaviini, jossa on syvyyttä ja pitkää, mineraalista ryhtiä.

Tietoa viinistä
Château Lafite Rothschild 2011 tulee Pauillacista, Médocin tunnetuimmalta soraisen maaperän vyöhykkeeltä, jossa Cabernet Sauvignon viihtyy erityisen hyvin. Tällä alueella viinin luonnetta rakentavat hieta, savi ja kalkkikivi, jotka tuovat rakenteeseen tarkkuutta ja auttavat säilyttämään raikkauden lämpiminäkin vuosina. Lafiten viinit tehdään yleensä hyvin tarkasti tarhoja kunnioittaen, ja tavoitteena on ilmaista paikan eleganssi eikä ylenpalttinen voima. Vuoden 2011 kaltaisessa viinissä tämä näkyy usein hillittynä mutta hyvin selkeänä rakenteena. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tavallisesti huolellisesti lohkoittain ja rypäleet kypsyyden mukaan, jotta sekoitteen eri lajikkeet saadaan parhaaseen tasapainoon. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot muodostavat Lafiten klassisen assemblagen, jossa Cabernet tuo rungon ja Merlot pehmeyden. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, mikä lisää mausteisuutta, setrisiä sävyjä ja rakennetta ilman että puu peittää hedelmää. Vuosi 2011 antoi yleensä selkeälinjaisen ja hieman pidättyvämmän tyylin, ja juuri siksi tämä Château Lafite Rothschild 2011 Cabernet Sauvignon Bordeaux tuntuu niin klassiselta.

Makuprofiili
Lasisessa Château Lafite Rothschild 2011 avautuu syvän granaatinpunaisena ja tuoksuu heti hienostuneelta: mustaherukkaa, setriä, violettia ja kevyttä sikarilaatikon sävyä. Maku on kuiva, erittäin tarkkarakenteinen ja silti pehmeästi etenevä, sillä tanniinit ovat hienojakoiset ja hyvin integroituneet. Vuoden 2011 luonne näkyy siinä, että viini ei yritä tehdä vaikutusta leveydellä vaan sävyillä, ryhdillä ja pitkällä, mineraalisella jälkimaulla. Cabernet Sauvignonin selkäranka on vahvasti läsnä, mutta mukana on myös Merlot’n ja muiden Bordeaux-sekoituksen lajikkeiden tuomaa pyöreyttä ja syvyyttä, joka tekee kokonaisuudesta klassisen Pauillac’n.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini toimii parhaiten ruokien kanssa, joissa on sekä makua että rakennetta. Kokeile Château Lafite Rothschild 2011 -viinin seuraksi hitaasti haudutettua naudanposkea, riistaa kuten hirveä tai peuraa, tai paistettua entrecôtea, jonka pintaan tulee kunnolla paahteisuutta. Myös lammas yrteillä sekä punaviinikastike sopivat hyvin, koska viinin tanniinit ja mustaherukkainen, setrinen profiili tarttuvat lihaan kauniisti. Jälleen kerran vuoden 2011 klassinen tyyli pääsee oikeuksiinsa, kun lautasella on syvää umamia ja selkeä rakenne. Pauillacin perinteinen suuntaus näkyy myös klassisissa lisukkeissa, joten perunagratiini, paahdetut juurekset ja sienet ovat erinomaisia kumppaneita. Jos haluat seurata alueen omaa ruokakulttuuria, tarjoa viini vaikka entrecôten, lammaspotkan tai ankankoiven kanssa, sillä Bordeaux’n punaviineille tyypillinen yhdistelmä lihasta, paahteisuudesta ja täyteläisestä kastikkeesta sopii tähän tyyliin luontevasti. Juustopuolella kypsytetyt kovajuustot, kuten comté tai pitkään kypsynyt manchego, toimivat hyvin, ja myös hyvä charcuterie-lautanen voi onnistua, kun siinä on riittävästi rakennetta ja makua.

Tuottaja
Lafite Rothschild on yksi Bordeaux’n kuuluisimmista nimistä, ja sen historia kietoutuu vahvasti Pauillacin ja Médocin huippusaataviin viineihin. Tila on osa Domaines Barons de Rothschild -kokonaisuutta, ja nykyisin sen viinien taustalla vaikuttaa pitkään työtä tehnyt tiimi, jota on johtanut Charles Chevallier viininteon vastuuhenkilönä. Château Lafite Rothschild tunnetaan ennen kaikkea äärimmäisestä tarkkuudesta, elegantista rakenteesta ja viinien kyvystä kehittyä hyvin pitkään. Tyylissä korostuu usein Cabernet Sauvignon, mutta lopputulos ei ole koskaan pelkkää voimaa, vaan kerroksellisuutta, hienovaraisuutta ja hyvin kontrolloitua intensiteettiä. Pauillacin maaperä, erityisesti sora, savi ja kalkkikivi, antaa viineille sen tunnistettavan suoraviivaisen, lähes viivasuoran ryhdin, joka erottaa Lafiten monista muista Médocin nimistä. Tilan filosofia on klassisen bordelais’n ja modernin tarkkuuden liitto: tarhoja hoidetaan huolellisesti, sadonkorjuu tehdään poimintakypsyyden ehdoilla ja viininteko tähtää puhtaaseen, lajiketta ja paikkaa kunnioittavaan lopputulokseen. Vuoden 2011 kaltaisessa vuosikerrassa tämä näkyy erityisen hyvin, koska viini rakentaa arvokkuutensa eleganssista eikä painosta. Lafiten maine on syntynyt juuri tästä johdonmukaisuudesta, siitä että viini maistuu aina ennen kaikkea Pauillacilta ja vasta sitten suurelta nimeltä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.