
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€53,00/kpl
€63,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Ornellaia Poggio alle Gazze on elegantti ja moderni toscanalainen valkoviini, jossa yhdistyvät Sauvignon Blancin raikkaus, Vermentinon eloisuus ja Viognierin pehmeä aromikkuus. Se on syntynyt Ornellian kunnianhimosta tehdä valkoviiniä yhtä suurella tarkkuudella ja tyylillä kuin talon ikonisia punaviinejä.
Makuprofiili
Viini on sävyltään oljenkeltainen ja lasissa kutsuvan kirkas. Tuoksussa nousevat esiin intensiiviset valkoisen hedelmän aromit, joita täydentävät hienostuneet vaniljaiset vivahteet sekä kevyt aromaattinen kukkaisuus.
Maultaan Poggio alle Gazze on leveä, pehmeä ja täyteläinen, mutta samalla ryhdikäs. Sen suolais-hedelmäinen, erittäin herkullinen profiili kantaa pitkään raikkaaseen ja kestävään jälkivaikutelmaan. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali muutaman vuoden ajan, mutta se on jo nyt nautittavissa hyvin elegantissa vaiheessa.
Viininvalmistus
Poggio alle Gazze valmistetaan Toscana IGT -alueella Castagneto Carduccissa, missä merellinen vaikutus ja lämmin ilmasto tuovat viiniin kypsyyttä, mutta säilyttävät samalla raikkauden. Rypäleet poimitaan käsin varhain aamulla 15 kilon laatikoihin, ja ne jäähdytetään heti kellariin saapuessaan, jotta aromit säilyvät mahdollisimman puhtaina. Vinifikaatiossa korostetaan rypäleiden herkkää käsittelyä ja lajikkeiden luontaista aromaattista potentiaalia.
Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisten, grillattujen kalojen, burratan, kermaisten risottojen sekä yrttisten kasvisruokien kanssa. Myös hienostuneet kana- ja vasikkaruoat toimivat hyvin tämän viinin parina. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lyhyt hetki lasissa avaa viiniä kauniisti.
Tuottaja
Ornellaia on yksi Italian arvostetuimmista viinitiloista, ja se on tunnettu erityisesti korkealaatuisista Supertuscan-viineistään. Castagneto Carduccissa sijaitseva tila on noussut yhdeksi Maremman alueen tärkeimmistä suunnannäyttäjistä, ja sen maine perustuu tinkimättömään laatuun, tarkkaan viinitarhaosaamiseen ja pitkäjänteiseen huippuosaamiseen.
| Kategoria | Valkoviini |
| Tuottaja | Tenuta dell Ornellaia |
| Vuosikerta | 2024 |
| Maa | Italia |
| Alue | Toscana |
| Rypälelajike | Sauvignon Blanc, Vermentino, Viognier |
| Alkoholipitoisuus | 13,50 % |
| Tilavuus | 750 ml |
| Sopii ruoan kanssa | Juusto, Kala, Kasvisruoat |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25

Osaomistaja & ravintolapäällikkö Restaurant Domestic
Ranska, Burgundi
95/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€105,00

Konsultoiva sommelier ja Alimentumin entinen osaomistaja
Italia, Piemont
95/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€20,16
€25,00
Lue arvostelu