Tenuta dell'Ornellaia on Bolgherin rannikolla sijaitseva tila, jonka Ornellaia, Le Serre Nuove ja Le Volte kuuluvat Toscanan tunnetuimpiin punaviineihin. Samoilta mailta syntyi myös Masseto, Merlotista tehty italialainen kulttiviini.
Ornellaian tarina: Lodovico Antinorin vastaus Sassicaialle
Lodovico Antinori perusti Tenuta dell'Ornellaian vuonna 1981 Bolgheriin, Toscanan rannikolle. Ensimmäiset köynnökset istutettiin samana vuonna, ja ensimmäinen vuosikerta oli 1985. Bolgheri oli tuolloin vielä lähes tuntematon viinialue, jonka maineen oli vasta aloittanut läheinen Sassicaia. Ornellaia osoitti nopeasti, että rannikon savi- ja soramailla voi tehdä Bordeaux-lajikkeista viiniä, joka kestää vertailun maailman parhaiden kanssa.
Tilan omistus on vaihtunut vuosien varrella, ja vuodesta 2005 se on ollut kokonaan firenzeläisen Frescobaldin suvun omistuksessa. Viinien tyyli on pysynyt samana: kypsää hedelmää, tiivis rakenne ja rannikon raikkaus. Meren läheisyys pitää yöt viileinä ja tuo viineihin raikkautta, joka erottaa ne sisämaan Toscanasta.
Ornellaia ja Le Serre Nuove: Bolgheri Superiore Bordeaux-lajikkeista
Ornellaia
Ornellaia on tilan päämerkki, Bolgheri Rosso Superiore, joka kootaan Cabernet Sauvignonista, Merlotista, Cabernet Francista ja Petit Verdotista. Viini kypsyy tammitynnyreissä ja on nuorena tiivis ja tumma, mustaherukkaa, kirsikkaa, mausteita ja yrttejä. Hyvät vuosikerrat avautuvat kunnolla vasta vuosien pullossa olon jälkeen.
Vuosikerrasta 2006 alkaen Ornellaia on julkaissut Vendemmia d'Artista -sarjaa: joka vuosi nykytaiteilija suunnittelee rajoitetun erän etikettejä vuosikerralle valitun sanan pohjalta. Valikoimassa on vuosikerran 2023 La Vitalità -erä.
Le Serre Nuove dell'Ornellaia
Le Serre Nuove on tilan kakkosviini. Se tehdään samoista lajikkeista ja samalla huolella kuin Ornellaia, mutta se on nuorena avoimempi ja hedelmäisempi. Valikoimassa sitä on tavallisen pullon lisäksi magnumina ja Methusalem-pullona.
Le Volte ja Poggio alle Gazze: Ornellaian helpommin lähestyttävät viinit
Le Volte dell'Ornellaia on tilan nuorena juotava punaviini, jossa Merlotin ja Cabernet Sauvignonin rinnalla on Sangiovesea. Se on hyvä tapa tutustua talon tyyliin arkiruoan kanssa. Poggio alle Gazze dell'Ornellaia on tilan valkoviini, joka perustuu pääosin Sauvignon Blanciin ja jota on tehty uudelleen vuodesta 2008. Se on raikas ja aromaattinen, ja siinä tuntuu rannikon suolainen raikkaus.
Masseto ja Massetino: Bolgherin Merlot
Masseto syntyi Ornellaian maille, savisesta rinteestä, jonka Merlotista on tehty omaa viiniä vuodesta 1987. Nykyään Masseto on oma tilansa omine kellareineen, mutta sen juuret ovat Ornellaiassa, ja siksi se kuuluu tälle sivulle. Masseto on lähes puhdasta Merlotia: täyteläinen, sametinen ja hyvin pitkäikäinen. Valikoimassa on vuosikertoja 2000-luvun alusta uusimpiin. Massetino on Masseton nuorempi viini samasta Merlotista.
Ornellaian viinit ruoan kanssa
Ornellaia ja Masseto sopivat paahdetulle karitsalle, naudan ulkofileelle, riistalle ja villisikapadalle. Le Serre Nuove ja Le Volte toimivat grillatun lihan, pastan ja kypsytettyjen juustojen kanssa. Poggio alle Gazze on luonteva pari äyriäisille, grillatulle kalalle ja kevyille kasvisruoille.
Usein kysyttyä Tenuta dell'Ornellaiasta
Missä Ornellaia sijaitsee?
Bolgherissa, Toscanan rannikolla Livornon maakunnassa. Tila on osa Bolgherin viininimitystä.
Mikä ero on Ornellaialla ja Le Serre Nuovella?
Ornellaia on tilan päämerkki ja Le Serre Nuove sen kakkosviini. Molemmat tehdään samoista Bordeaux-lajikkeista, mutta Le Serre Nuove on nuorena pehmeämpi ja valmiimpi juotavaksi.
Kuuluuko Masseto Ornellaiaan?
Masseto syntyi Ornellaian mailla ja on samojen omistajien viini, mutta nykyään se on oma tilansa omine kellareineen.
Kuka omistaa Ornellaian?
Firenzeläinen Frescobaldin viinisuku, joka on omistanut tilan kokonaan vuodesta 2005.
Kuinka kauan Ornellaiaa voi säilyttää?
Hyvät vuosikerrat kehittyvät 15 vuodesta 25 vuoteen ja pidempäänkin. Nuorena viini kannattaa dekantoida.