Langhe DOC: Alban kukkulat Barolon ja Barbarescon ympärillä
Langhe on jyrkkien, viiniköynnösten peittämien kukkuloiden alue Tanaro-joen eteläpuolella Alban ympärillä Piemontessa. Täällä sijaitsevat Barolo ja Barbaresco, mutta tämä sivu käsittelee Langhe DOC:ta, nimitystä, joka kattaa samat kukkulat ja antaa tuottajille vapautta noiden kahden DOCG-alueen ulkopuolella. Jos etiketissä lukee Langhe ja rypäleen nimi, viinistä vähintään 85 prosenttia on tätä rypälettä. Langhe Rosso ja Langhe Bianco ovat vapaampia sekoituksia. Barololla, Barbarescolla ja Alban viineillä, kuten Barbera d'Alballa, on omat sivunsa.
Sallittujen rypäleiden lista kertoo alueesta paljon: punaisiin Nebbiolo, Dolcetto, Freisa ja Barbera, valkoisiin Arneis, Favorita, Nascetta, Chardonnay, Riesling ja Sauvignon, lisäksi Pinot Nero, Cabernet Sauvignon ja Merlot. Siksi Langhe-nimi löytyy niin arkisesta Nebbiolosta kuin Piemonten kunnianhimoisimmista valkoviineistä.
Langhe Nebbiolo, Barolon nuorempi sisarus
Useimmat etsivät nimenomaan Langhe Nebbioloa. Se tehdään Nebbiolosta, usein samojen tuottajien käsissä kuin Barolo ja Barbaresco, tyypillisesti nuoremmista köynnöksistä tai lohkoilta aivan DOCG-rajojen ulkopuolelta. Viini julkaistaan aiemmin, joten saat Nebbiolon ruusunterälehdet, punaisen kirsikan, tervan ja appelsiininkuoren pehmeämmin tanniinein ja juotavaksi jo nyt. Toisin kuin Nebbiolo d'Albassa, Langhe Nebbiolossa saa olla enintään 15 prosenttia muita punaisia rypäleitä.
Valikoima kuulostaa Barolon kukkuloiden vieraslistalta: G.D. Vajra, Cavallotto, Aldo Conternon Il Favot, Elio Altare, Massolino, Prunotto Occhetti, Marchesi di Gresy Martinenga, Produttori del Barbaresco, La Spinetta ja E. Pira & Figli Chiara Boschis. Giacomo Borgognon No Namella on oma tarinansa: viini syntyi protestina, kun maistolautakunta hylkäsi Barolo-näytteen, ja sitä on siitä lähtien myyty Langhe Nebbiolona uhmakkaalla etiketillä.
Valkoinen Langhe: Arneis, Nascetta, Chardonnay ja Riesling
Langhe on pohjimmiltaan punaviinialuetta, mutta valkoviinit kannattaa löytää. Arneis tuo päärynää, mantelia ja valkoisia kukkia, kuten Borgognon Rivatassa. Nascetta on harvinainen paikallinen rypäle, joka on herätetty henkiin Novellon tienoilla, ja sen tuoksussa on yrttejä ja sitrusta; kokeile Mirafioren versiota. Lisäksi on Gajan Rossj-Bass Chardonnay ja Alteni di Brassica Sauvignon, Damilanon ja Elio Grasson Chardonnayt sekä Rieslingit Ettore Germanolta (Herzu), Massolinolta ja Fontanafreddalta (Marin) viileiltä, korkeilta rinteiltä.
Langhe Rosso, Freisa ja Dolcetto
Langhe Rossossa tuottajat sekoittavat vapaasti. Elio Altaren La Villa ja Marchesi di Gresyn Virtus kuuluvat tähän joukkoon. Freisa on Nebbiolon eloisa, hieman villi sukulainen, jossa on vadelmaa ja napakka tanniini: G.D. Vajran Kyè ja Vietti tekevät vakavasti otettavia versioita. Dolcettoa edustaa Borgognon Ancum, pehmeä ja tummahedelmäinen viini ruokapöytään.
Langhe ja ruoka
Langhe Nebbiolo sopii alueen keittiöön: tajarin-pastaa tryffelin kanssa, agnolotti del plin, vasikanpaisti tai sienirisotto. Freisa ja Dolcetto sopivat leikkeleille, pizzalle ja grillimakkaralle. Arneis ja Nascetta toimivat alkupalojen, kalan ja kasvisten kanssa, kun taas tammessa kypsytetyt Chardonnayt kestävät kanaa ja kermaista pastaa.
Usein kysyttyä Langhesta
Mikä ero on Langhe Nebbiololla ja Barololla?
Molemmat ovat Nebbioloa samoilta kukkuloilta. Barolo tulee yhdentoista kunnan rajatulta alueelta, sen on oltava sataprosenttista Nebbioloa ja sillä on pitkät kypsytysvaatimukset. Langhe Nebbiolo voi tulla koko laajemmalta Langhen alueelta, siinä saa olla enintään 15 prosenttia muita punaisia rypäleitä ja se julkaistaan yleensä nuorempana ja pehmeämpänä.
Miksi osa Gajan yksittäisten tarhojen viineistä on Langhe-viinejä?
Vuosikerrasta 1996 alkaen Angelo Gaja lisäsi hieman Barberaa Sorì Tildìniin, Sorì San Lorenzoon ja Costa Russiin, jolloin niistä tuli Langhe DOC -viinejä. Vuosikerrasta 2013 alkaen ne palasivat Barbarescoiksi puhtaana Nebbiolona.
Onko Langhe sama asia kuin Alta Langa?
Ei. Alta Langa on oma DOCG perinteisellä menetelmällä tehdyille kuohuviineille korkeammilta kukkuloilta. Langhe DOC kattaa kuohumattomat puna-, valko- ja roseeviinit.