Alba-viinit: Barbera, Dolcetto ja Nebbiolo Piemonten sydämestä
Alba on pieni kaupunki Tanaro-joen varrella Piemontessa, ja sen ympärille levittäytyvät Langhen ja Roeron viinikukkulat. Kaupungin nimi esiintyy usean viininimityksen etiketissä. Tältä sivulta löydät Barbera d'Alban, Dolcetto d'Alban ja Nebbiolo d'Alban sekä Barolot, joiden etiketissä mainitaan Serralunga d'Alban tai Monforte d'Alban kylä. Ne ovat Piemonten arkiviinejä parhaimmillaan: ruokaisia, raikkaita ja usein juotavia jo nuorena, kun Barolo ja Barbaresco vielä odottavat kellarissa.
Barbera d'Alba: hapokas ja mehevä ruokaviini
Barbera d'Alba sai DOC-aseman vuonna 1970. Viinissä on oltava vähintään 85 prosenttia Barberaa, ja loput saa olla Nebbioloa. Rypäleen tuntomerkit ovat korkea happo, tumma kirsikka ja luumu sekä pehmeät tanniinit, joten viini sopii pastalle, pizzalle ja tomaattisille ruoille. Monet Barolon tunnetuimmista tuottajista tekevät myös Barbera d'Albaa, ja se on hyvä tapa tutustua talon tyyliin.
Valikoimassa on Barbera d'Albaa esimerkiksi G.D. Vajralta, Luciano Sandronelta, Bruno Giacosalta, Elio Grassolta, Prunottolta, Elio Altarelta ja Roberto Voerziolta. Cavallotton Vigna del Cuculo, La Spinettan Gallina ja Chiara Boschisin Superiore ovat Superiore-viinejä, joita on kypsytetty pidempään ennen julkaisua.
Dolcetto d'Alba ja Nebbiolo d'Alba
Dolcetto d'Alban viinitarhat ovat Langhen kukkuloilla Alban ympärillä, Tanaron oikealla puolella. Dolcetto on pehmeä punainen rypäle, jossa on vähemmän happoa kuin Barberassa, ja maku on mustikkainen ja hieman kitkerä lopussa. Sitä juodaan nuorena ja viileähkönä arkiruoan kanssa. Dolcettoa tekevät muun muassa Massolino, Vietti, Roagna, Vajra ja Fratelli Alessandria.
Nebbiolo d'Alba tehdään kokonaan Nebbiolosta. Suurin osa viinitarhoista on joen toisella puolella Roeron kukkuloilla, joiden hiekkaisempi maa antaa kevyempiä ja nopeammin avautuvia viinejä kuin Barolo tai Barbaresco. Tuoksussa on ruusua, kirsikkaa ja teetä samaan tapaan kuin isommissa veljissä. Hyviä esimerkkejä ovat Sandronen ja Marengon Valmaggiore, Ceretton Bernardina ja Giacosan Nebbiolo d'Alba.
Serralunga d'Alba ja Monforte d'Alba: Barolon kylät
Osa Barolon kylistä kantaa Alban nimeä. Serralunga d'Alba ja Monforte d'Alba ovat Barolo-alueen tunnetuimpia kuntia, ja niiden viinejä pidetään yleensä tiiviinä ja pitkäikäisinä. Tältä sivulta löytyvät ne Barolot, joiden etiketissä kylä mainitaan, kuten Massolinon Vigna Rionda Riserva, Ettore Germanon ja Fontanafreddan Serralunga sekä Cascina Sotin Monforte d'Alba. Kaikki Barolot löydät Barolo-sivulta ja naapurialueen viinit Barbaresco-sivulta.
Usein kysyttyä Alban viineistä
Mitä Barbera d'Alba tarkoittaa?
Se on Alban ympäristössä tehty Barbera-viini, jonka DOC-säännöt vaativat vähintään 85 prosenttia Barberaa. Loppuosa voi olla Nebbioloa.
Mikä ero on Barbera d'Alballa ja Barbera d'Astilla?
Molemmat ovat Piemonten Barbera-nimityksiä, mutta ne tulevat eri alueilta. Barbera d'Alba kasvaa Langhessa ja Roerossa Alban ympärillä, Barbera d'Asti Astin ja Monferraton kukkuloilla.
Mikä ero on Nebbiolo d'Alballa ja Barololla?
Molemmat tehdään Nebbiolosta, mutta Nebbiolo d'Alba kasvaa enimmäkseen Roerossa ja on kevyempi ja aikaisemmin valmis. Barolo tulee rajatuista kylistä Alban lounaispuolelta ja vaatii pidemmän kypsytyksen.
Mikä on pelkkä Alba-nimitys?
Alba on myös oma, uudempi DOC-nimitys. Toisin kuin lähes kaikki muut Piemonten nimitykset, se on sekoitus: viinissä on 70–85 prosenttia Nebbioloa ja loput Barberaa. Nimitys on hyvin pieni, ja suurin osa Alban viineistä myydään edelleen rypäleen mukaan nimettyinä.
Mitä ruokaa Dolcetto d'Alballe?
Arkista italialaista ruokaa: pastaa, risottoa, leikkeleitä ja pizzaa. Dolcetto on parhaimmillaan nuorena ja hieman viilennettynä.
Kauanko Barbera d'Albaa voi säilyttää?
Perusviinit juodaan yleensä muutaman vuoden sisällä. Superiore-viinit ja yksittäisten tarhojen viinit kestävät pidempään ja voivat kehittyä useita vuosia.