Domaine de la Vougeraie on Boisset-suvun viinitila Burgundissa ja yksi Côte d'Orin suurimmista biodynaamisista tuottajista. Valikoimasta löytyy kaikkea Bourgogne Terres de Famillesta grand cru -viineihin, kuten Bonnes Mares, Clos de Vougeot ja Chevalier-Montrachet.
Domaine de la Vougeraie: Boisset-suvun viinitila Burgundissa
Tila perustettiin vuonna 1999, kun Jean-Charles ja Nathalie Boisset kokosivat suvun parhaat viinitarhat yhden nimen alle. Juuret ulottuvat kuitenkin pidemmälle. Jo vuonna 1964 isä Jean-Claude Boisset osti ensimmäisen tarhan, Les Evocellesin Gevrey-Chambertinissa, ja seuraavina vuosikymmeninä mukaan tuli tarhoja Vougeot'sta ja Beaunen ympäristöstä sekä kokonaisia tiloja, kuten L'Héritier-Guyot ja Pierre Ponnelle. Nimi tulee suvun talosta, La Vougeraiesta, ja viittaa samalla Vougeot'n kylään.
Nykyään tila viljelee noin 37 hehtaaria lähes 30 appellaatiossa, suunnilleen puoliksi Côte de Nuits'lla ja puoliksi Côte de Beaunella. Kellari sijaitsee Prémeaux-Prissey'ssä, hieman Nuits-Saint-Georges'n eteläpuolella. Ensimmäinen viininvalmistaja oli Pascal Marchand, ja vuodesta 2006 vastuun otti Pierre Vincent, joka siirtyi myöhemmin Domaine Leflaivelle.
Biodynaamista Pinot Noiria ja Chardonnayta Côte d'Orilta
Tarhoja on viljelty luonnonmukaisesti alusta asti, ja vuonna 2001 alkoi siirtyminen biodynamiikkaan. Nykyään koko tila on biodynaaminen, ja jyrkimmillä grand cru -rinteillä kynnetään yhä hevosella. Ajatus on yksinkertainen: elävä maaperä ja pienet sadot tuottavat rypäleitä, joissa tarhojen erot tulevat esiin.
Punaviinit ovat Pinot Noiria, ja ne käyvät luonnonhiivoilla puuastioissa, usein osittain kokonaisina terttuina, mikä tuo raikkautta ja mausteisen, kukkaisen sävyn. Valkoviinit ovat Chardonnayta ja käyvät tynnyrissä. Uuden tammen osuus on maltillinen, ja tammi tulee Cîteaux'n metsästä, jotta hedelmä ja terroir pysyvät etualalla. Tyyli on täsmällinen ja tyylikäs eikä raskas tai voimakas.
Domaine de la Vougeraien monopolit ja grand cru -viinit
Tilalla on neljä monopolia eli tarhaa, jotka se omistaa yksin. Tunnetuin on Le Clos Blanc de Vougeot, premier cru, jonka Cîteaux'n munkit istuttivat valkoisille rypäleille. Ensimmäinen kirjallinen maininta tarhan köynnöksistä on vuodelta 1110, eikä tarhaa ole koskaan jaettu, ei edes Ranskan vallankumouksen aikana. Muut kolme ovat Vougeot Clos du Prieuré, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de Thorey sekä Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle, jota tehdään sekä valkoisena että punaisena.
Punaviineissä valikoima ulottuu Bourgogne Pinot Noir Terres de Famillesta Volnayn, Chambolle-Musignyn ja Gevrey-Chambertinin kautta Savigny-lès-Beaune Les Marconnets'hen, Nuits-Saint-Georges Les Damodes'hen ja Vougeot 1er Cru Les Crasiin. Huipulla ovat Clos de Vougeot, Bonnes Mares, Charmes-Chambertin Les Mazoyères ja Corton Le Clos du Roi. Valkoisia grand cru -viinejä ovat Charlemagne, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet ja Chevalier-Montrachet. Useita viinejä on saatavilla myös magnumpulloissa.
Tutustu muihin Burgundin viineihin tai kaikkiin Nuits-Saint-Georges -viineihin.
Kysymyksiä ja vastauksia Domaine de la Vougeraiesta
Onko Domaine de la Vougeraie biodynaaminen?
Kyllä. Tila on toiminut luonnonmukaisesti alusta asti ja siirtyi biodynamiikkaan vuodesta 2001 alkaen. Nykyään kaikkia tarhoja viljellään biodynaamisesti.
Mikä on Le Clos Blanc de Vougeot?
Valkoinen premier cru -monopoli Vougeot'ssa, jonka istuttivat Cîteaux'n sistersiläismunkit. Se on lähes puhdasta Chardonnayta ja antaa kireän, mineraalisen valkoviinin, joka kestää kellarointia.
Mikä yhdistää Vougeraien ja Marchand-Tawsen?
Pascal Marchand oli Vougeraien ensimmäinen viininvalmistaja. Nykyään hän tekee omia viinejään nimellä Marchand-Tawse, joka on itsenäinen viinitalo eikä kuulu tämän sivun valikoimaan.
Kuinka kauan viinejä voi kellaroida?
Bourgogne Terres de Famille ja kyläviinit ovat hyviä nuorina. Premier cru- ja grand cru -viinit hyötyvät muutaman vuoden kellaroinnista ja voivat kehittyä hyvästä vuosikerrasta kymmenen vuotta tai pidempäänkin.