Pinot Meunier on yksi Champagnen alueen kolmesta klassisesta rypäleestä Pinot Noirin ja Chardonnayn rinnalla. Se jää usein kahden tunnetumman rypäleen varjoon, vaikka se kattaa lähes kolmanneksen koko alueen viljelyalasta ja on mukana hyvin monessa samppanjassa.
Pinot Meunier: myllärin Pinot
Pinot Meunier on tumma rypäle, joka on geneettisesti Pinot Noirin mutaatio. Nimi tarkoittaa ranskaksi "myllärin Pinot'ta", ja se viittaa lehtien alapinnan valkoiseen, jauhomaiseen nukkaan. Rypälettä on viljelty Ranskassa vuosisatoja, ja Saksassa se tunnetaan myös nimellä Schwarzriesling. Champagnessa sen osuus viljelyalasta on noin kolmannes, lähes yhtä paljon kuin Pinot Noirin ja Chardonnayn.
Kestävä rypäle Marnen laaksossa
Pinot Meunier puhkeaa silmuun myöhemmin kuin Chardonnay ja Pinot Noir, joten se kärsii vähemmän Champagnen keväthalloista. Vaikka halla tuhoaisi silmut, rypäle voi tehdä uuden silmukierroksen ja pelastaa suuren osan sadosta. Se myös kypsyy aikaisemmin, mikä vähentää syyssateiden riskiä ennen sadonkorjuuta. Näiden ominaisuuksien vuoksi Pinot Meunier on erityisen yleinen Marnen laakson viileillä, pohjoiseen avautuvilla rinteillä, joissa olosuhteet ovat vaativammat kuin alueen arvostetuimmissa Grand Cru -kylissä.
Maku ja tyyli
Samppanjassa Pinot Meunier tuo pehmeyttä, hedelmäisyyttä ja keltaisten kivihedelmien aromeja. Siksi se tekee monista vuosikertaa vailla olevista samppanjoista pyöreitä ja helposti lähestyttäviä jo nuorena. Siinä missä Pinot Noir antaa rakennetta ja voimaa ja Chardonnay hienostuneisuutta ja raikkautta, Pinot Meunier täydentää sekoituksen pehmeydellään. Suurista taloista esimerkiksi Moët & Chandon, Pol Roger ja Laurent-Perrier käyttävät rypälettä sekoituksissaan.
Sivuosasta pääosaan
Yhä useampi pienviljelijä tekee nykyään samppanjaa pelkästä Pinot Meunierista. Näissä viineissä rypäleen oma luonne pääsee esiin ilman Chardonnayn tai Pinot Noirin vaikutusta. Valikoimastamme löytyy 100 % Pinot Meunier -samppanjoita esimerkiksi tuottajilta Georges Laval, Tarlant ja Delouvin Nowack. Koska Pinot Meunier on tumma rypäle, pelkästään siitä tehdyt samppanjat ovat Blanc de Noirs -tyylisiä. Lisää samppanjoita löydät laajasta samppanjavalikoimastamme.
Schwarzriesling Saksassa
Saksassa Pinot Meunier tunnetaan nimellä Schwarzriesling, vaikka sillä ei ole sukulaisuutta Rieslingin kanssa. Siellä rypäleestä tehdään sekä kevyitä punaviinejä että kuohuviinejä. Valikoimassamme on myös saksalaisia Sekt-kuohuviinejä, joissa Pinot Meunier on pääosassa, esimerkiksi Krämerin ja BurkhardtSchürin tiloilta.
Pienviljelijöiden samppanjat
Monet Champagnen suurista taloista ostavat rypäleitä sadoilta pienviljelijöiltä, mutta yhä useampi viljelijä tekee nykyään myös omaa samppanjaansa omilta tarhoiltaan. Juuri pienviljelijöiden joukossa Pinot Meunier on saanut uutta arvostusta, sillä monet heistä työskentelevät Marnen laaksossa, jossa rypäle on perinteisesti ollut vahvimmillaan. Heidän samppanjansa ovat usein luonteikkaita ja kertovat selvästi, miltä yksittäinen kylä tai tarha maistuu.
Ruoka ja tarjoilu
Pinot Meunier -painotteiset samppanjat sopivat erinomaisesti aperitiiviksi, mutta niiden pehmeä hedelmäisyys toimii myös kevyiden kanaruokien, äyriäisten ja pehmeiden juustojen kanssa. Tarjoile samppanja 8–10-asteisena.
Usein kysytyt kysymykset
Onko Pinot Meunier sama rypäle kuin Pinot Noir?
Ei, mutta ne ovat läheistä sukua. Pinot Meunier on Pinot Noirin geneettinen mutaatio.
Miksi Pinot Meunieria käytetään samppanjassa?
Se kestää keväthallaa paremmin kuin Chardonnay ja Pinot Noir ja tuo sekoitukseen pehmeää hedelmäisyyttä.
Onko olemassa samppanjaa, joka on tehty pelkästä Pinot Meunierista?
Kyllä, useat pienviljelijät valmistavat 100 % Pinot Meunier -samppanjoita.