Kalifornia on Yhdysvaltojen ylivoimaisesti tärkein viinialue, ja se tuottaa noin neljä viidesosaa maan viinistä. Tunnetuimmat alueet, kuten Napa Valley, Sonoma ja Central Coast, tuottavat kaikkea täyteläisistä Cabernet Sauvignon -viineistä raikkaisiin Chardonnay- ja Pinot Noir -viineihin.
Kalifornia maailman viinikartalle
Kalifornian viinien kansainvälinen läpimurto tapahtui 24. toukokuuta 1976, kun Pariisissa järjestettiin kuuluisa sokkomaistelu, joka tunnetaan nimellä Judgment of Paris. Kalifornialaiset viinit voittivat molemmat sarjat ranskalaisten huippuviinien edeltä, mikä muutti pysyvästi käsityksen uuden maailman viinien laadusta. Maistelussa oli mukana myös Ridge Vineyards, joka on nykyään yksi valikoimamme laajimmin edustetuista kalifornialaisista tuottajista.
Napa Valley: Cabernet Sauvignonin koti
Napa Valley sai virallisen AVA-aseman vuonna 1981, ja se on tunnetuin kalifornialainen viinialue. Laakso on erityisen kuuluisa Cabernet Sauvignon -viineistään, mutta siellä viljellään myös Merlot'ta, Cabernet Francia, Zinfandelia, Chardonnayta ja Sauvignon Blancia. Valikoimassamme on Napan huipputuottajia kuten Caymus, Spottswoode, Shafer, Abreu ja Colgin.
Sonoma ja Central Coast
Napan länsipuolella sijaitseva Sonoma on noin kaksi kertaa niin suuri kuin Napa Valley, ja sen viileät rannikkoalueet sopivat erinomaisesti Chardonnaylle ja Pinot Noirille. Sonomasta valikoimassamme on esimerkiksi Williams Selyemin, Hartfordin ja Faillan viinejä. Etelämpänä Central Coast ulottuu San Franciscon lahdelta Santa Barbaraan asti, ja siihen kuuluu noin 40 aluetta, kuten Paso Robles, Santa Cruz Mountains ja Santa Barbara. Alue on tunnettu erityisesti Chardonnaysta, Pinot Noirista ja Syrahista, jota esimerkiksi Sine Qua Non on tehnyt tunnetuksi.
Zinfandel ja kalifornialaiset tyylit
Zinfandelia pidetään usein Kalifornian omana rypäleenä, vaikka se on sama rypäle kuin Etelä-Italian Primitivo. Molemmat polveutuvat kroatialaisesta Tribidrag-rypäleestä. Kaliforniassa Zinfandelista tehdään täyteläisiä ja mehukkaita punaviinejä, joissa on kypsää marjaa, pippuria ja makeita mausteita. Kalifornian ilmasto vaihtelee paljon: rannikon läheisyydessä Tyynenmeren viileys hidastaa kypsymistä ja tuottaa raikkaampia viinejä, kun taas sisämaan lämpimät laaksot antavat täyteläisempiä ja voimakkaampia viinejä. Tämä monimuotoisuus näkyy myös valikoimassamme, jossa on sekä voimakkaita Napan Cabernet Sauvignoneja että eleganttia rannikon Pinot Noiria.
Punaisia, valkoisia ja kaikkea siltä väliltä
Vaikka Kalifornia tunnetaan parhaiten punaviineistään, valikoimassamme on myös paljon valkoviinejä, erityisesti Chardonnayta viileiltä rannikkoalueilta. Lisäksi joukossa on roseeviinejä, kuohuviinejä ja jälkiruokaviinejä. Monet kalifornialaiset huipputuottajat valmistavat pieniä määriä yksittäisiltä viinitarhoilta, ja niiden viinit ovat keräilijöiden keskuudessa erittäin haluttuja. Siksi monia viinejä on saatavilla vain rajoitetusti.
Ruoka ja tarjoilu
Täyteläiset kalifornialaiset Cabernet Sauvignonit sopivat grillatulle naudanlihalle ja voimakkaille kastikkeille, Zinfandel grilliruokiin ja mausteisiin ruokiin, ja raikkaat Chardonnayt kalalle ja äyriäisille. Tarjoile punaviinit 16–18-asteisina ja valkoviinit 10–12-asteisina. Lisää yhdysvaltalaisia viinejä löydät Yhdysvaltojen valikoimastamme.
Usein kysytyt kysymykset
Mitkä ovat Kalifornian tärkeimmät viinialueet?
Napa Valley, Sonoma ja Central Coast, johon kuuluvat muun muassa Paso Robles ja Santa Barbara.
Mikä oli Judgment of Paris?
Vuonna 1976 Pariisissa järjestetty sokkomaistelu, jossa kalifornialaiset viinit voittivat ranskalaiset huippuviinit.
Mitkä rypäleet ovat Kaliforniassa tärkeimpiä?
Erityisesti Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir ja Zinfandel.