Ridge Vineyards on yksi Kalifornian klassisista viinitaloista. Se tunnetaan Santa Cruz Mountainsin Monte Bellosta ja Sonoman vanhojen viinitarhojen zinfandelista. Täältä löydät Monte Bellon, Lytton Springsin, Geyservillen, Estate-viinit ja muita cuvéeitä puolikkaasta pullosta kuuden litran pulloon.
Ridge Vineyards: Monte Bello Ridgeltä Sonoma Countyyn
Tarina alkaa korkealta Monte Bello Ridgeltä San Franciscon lahden eteläpuolelta. Vuonna 1885 lääkäri Osea Perrone osti maata harjanteen huipun läheltä, rakensi rinteisiin terassit ja istutti viiniköynnöksiä. Ensimmäinen vuosikerta valmistui vuonna 1892 kellarissa, joka oli rakennettu kalkkikiveen noin 790 metrin korkeudelle. Kieltolain jälkeen tila rapistui, kunnes neljä Stanford Research Instituten insinööriä, Dave Bennion, Hew Crane, Charlie Rosen ja Howard Zeidler, teki 1960-luvun alussa viiniä rinteen vanhoista cabernet-köynnöksistä. Tulos vakuutti heidät, ja vuosikerrasta 1962 alkaen viinitalo oli jälleen virallisesti rekisteröity.
Paul Draper liittyi joukkoon vuonna 1969 ja teki 47 vuosikertaa ennen eläköitymistään vuonna 2016. Hänen linjansa ohjaa taloa yhä: kypsät rypäleet valituilta tarhoilta, luonnonhiivat ja mahdollisimman vähän puuttumista. Vuosikerrasta 2011 lähtien Ridge on merkinnyt ainesosat etikettiin, joten näet, mitä kellarissa on käytetty.
Ridge Monte Bello: Cabernet Sauvignon kalkkivuorelta
Monte Bellon viinitarha sijaitsee noin 400 ja reilun 800 metrin korkeudella, rikkonaisella kalkkikivellä, jonka päällä on rapautunutta viherkiveä ja savea. Tyynenmeren viileä ilma pitää hapot raikkaina. Viini on Cabernet Sauvignon -painotteinen sekoitus, jossa on mukana Merlot'ta, Petit Verdot'ta ja Cabernet Francia. Judgment of Paris -maistajaisissa vuonna 1976 Monte Bello sijoittui punaviineistä viidenneksi. Kolmekymmentä vuotta myöhemmin, vuonna 2006, se voitti uusintamaistelun sekä Yhdysvalloissa että Isossa-Britanniassa.
Valikoimassa on Monte Bellon vuosikerrat 2014:stä 2022:een, puolikkaina, magnumeina, kaksoismagnumeina ja kuuden litran pulloina kellariin. Estate Cabernet Sauvignon tulee samoilta vuoritarhoilta ja avautuu aiemmin. Ridge on tehnyt vuorella pieniä määriä Chardonnayta vuodesta 1962, ja sekä Monte Bello Chardonnay että Estate Chardonnay näyttävät talon tämän puolen.
Lytton Springs, Geyserville ja vanhojen köynnösten zinfandel
Ridge teki ensimmäisen zinfandelinsa vuonna 1964, ja vuonna 1966 tuli ensimmäinen Geyserville Alexander Valleysta. Dry Creek Valleyn Lytton Springs seurasi vuonna 1972, ja vuodesta 1991 se on ollut Ridgen omaa maata. Molemmat ovat vanhoja sekaistutettuja tarhoja: zinfandel johtaa, ja tukena ovat Petite Sirah, Carignane ja hieman Mataroa (Mourvèdre). Lytton Springsissä on yleensä enemmän Petite Sirahia ja vähemmän Carignanea kuin Geyservillessä, mikä antaa tummemman hedelmän ja tiukemmat tanniinit.
Three Valleys on poikkeus muuten yksittäisiin tarhoihin perustuvassa valikoimassa: se on sekoitus useilta Sonoma Countyn viinitarhoilta. Pagani Ranch Zinfandel tulee Sonoma Valleysta, josta Ridge on tehnyt viiniä vuodesta 1991. Lisäksi tarjolla on Lytton Estaten Petite Sirah ja Grenache Blanc.
Jatka tutustumista Kalifornian viineihin, koko valikoimaan Yhdysvaltojen viinejä, Zinfandel-sivuumme ja Cabernet Sauvignon -viineihin.
Usein kysyttyä Ridge Vineyardsista
Mikä on Ridge Monte Bello?
Monte Bello on Ridgen lippulaivaviini, Cabernet Sauvignon -painotteinen sekoitus kalkkikiviseltä vuoritarhalta Santa Cruz Mountainsista. Se tunnetaan raikkaudestaan ja pitkästä kehityskaarestaan.
Mikä ero on Lytton Springsillä ja Geyservillellä?
Molemmat ovat Sonoman vanhojen tarhojen zinfandel-sekoituksia. Dry Creek Valleyn Lytton Springsissä on enemmän Petite Sirahia, Alexander Valleyn Geyservillessä enemmän Carignanea.
Onko Lytton Springs puhdas Zinfandel?
Ei ole. Lytton Springs on sekoitus vanhalta tarhalta, jossa Zinfandelin seassa kasvaa Petite Sirahia, Carignanea ja Mataroa. Osuudet vaihtelevat vuosittain, mutta Zinfandel on aina suurin.
Kuinka kauan Monte Belloa voi säilyttää?
Monte Bello on tehty pitkään kypsytykseen, ja useimmat vuosikerrat hyötyvät vähintään kymmenestä vuodesta kellarissa. Zinfandel-sekoitukset voi avata aiemmin, mutta hyvät vuosikerrat säilyvät nekin pitkään.